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Sirop de qualité

Sirop de qualité

Objectifs :
  • Connaitre les bonnes pratiques générales de la transformation à l'érablière
  • Prendre conscience de l'importance de l'évaluation de la saveur du sirop d'érable et apprendre la méthode appropriée de dégustation
  • Saisir le concept de "lot" et la pertinence de la tenue de registres afin de mettre en place la traçabilité à l'érablière
  • Savoir appliquer les techniques d'emballage et uliliser l'équipement de façon optimale

Durée : 7 heures

Date : 28 novembre 2018

Horaire : 9h à 17h

Lieu : CFP Mont-Joli-Mitis

Cout d'inscription : 83$ et gratuit pour membres de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (1 personne par entreprise et le #FPAQ est requis à l'inscription)

Formation offerte en collaboration avec le Collectif de formation agricole du Bas-Saint-Laurent et la Fédération des producteurs acéricoles du Québec

Pour informations et inscription : 418-722-4957 poste 1240

logo CRFA


INFORMATIONS
Lieu de la formation : CFP Mont-Joli-Mitis
Formation à distance : Non
CODE : SAE039
SECTEUR : Agriculture
DURÉE TOTALE : 7 heures
COÛT : 83$ ou gratuit (membre)
HORAIRE : 9h à 17h
PROCHAIN DÉPART : 28 novembre 2018
TÉLÉCHARGER le Formulaire d'inscription
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